キチン・キトサンやセルロースといった物質は難溶性多糖類と呼ばれ、その分子内に存在する水素結合と言われるものが強固なために、一般的な溶剤に溶かすことが難しいものとして知られています。これらの難溶性多糖類は、溶液に溶かすことができれば利活用の幅が大きく広がるため、イオン液体など特殊な溶剤を用いる溶解法が試みられています。ただし、そのようなイオン液体は比較的高価な試薬です。本技術では、汎用的で安価な試薬を用いて、難溶性多糖類を溶解させることができます。

・セルロースを利活用したい企業様
・キチン・キトサンを利活用したい企業様
・その他、難溶性多糖類を溶解させたい企業様　 等

・キチン・キトサンやセルロースなどを繊維状物質、粉末状物質として取り出すことが可能になります。
・ゲル状物質としても取り出しが可能になります。

「第４級アンモニウム塩を用いた難溶性多糖類の溶解技術」
■汎用的で安価な試薬であるピリジンとベンジルクロライドを原料とした１－ベンジルピリジニウムクロリド（図１）を用いると、難溶性多糖類である木材パルプ、マニラ麻、竹パルプ、キチン、キトサンなどを溶解可能であることを確認しました。試薬の合成方法も簡易で、溶媒を用いずに原料のみを135℃の温度で数分という極めて短時間で反応させることを特徴としています。
難溶性多糖類の溶解する条件（温度・時間）を変えることによって、繊維状（図３、図４）または粉末状で析出し回収することができます。また、水中に直接注射器を使って注入すると、ゲル状のものが得られます（図２）。